• еленско месо - плешка 1 кг.
• червено вино - 4 с.л.
• винен оцет - 2 с.л.
• олио - 2 с.л.
• лук - 2 малки глави
• сланина - 100 гр.
• масло - 40 гр.
• черен пипер
• сол
• брашно

Увиваме почистената еленова плешка на руло и я завързваме с бял конец, заливаме с марината от виното, олиото и оцета и я оставяме да престои един ден на студено.

Подсушаваме месото, овалваме в брашно и го поставяме в малка тенджера. Покриваме месото с лука, нарязан на филийки, над който подреждаме тънки парченца сланина, заливаме с маринатата, посоляваме, поръсваме черен пипер, покриваме с хартия, намазана с масло, захлупваме с похлупак и печем в много слаба фурна до омекване.

Поднасяме месото съвсем горещо.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еленова плешка с вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.