- елда - 1 ч.ч.
- слънчогледови семки - 2 - 3 с.л. сурови, белени
- целина - 3 - 4 стръка
- моркови - 2 бр.
- тиквички - 2 бр.
- олио
- кориандър
- червен пипер
- джинджифил
- кимион
- сол
- вода - 1/2 ч.ч.
- магданоз - ситно нарязан
Целината се нарязва на ситно, а морковите на полукръгчета. Тиквичките се обелват и нарязват на кубчета.
В сгорещено олио се запържват целината, морковите и тиквичките за 3-4 минути. Добавят се и слънчогледовите семки и се разбърква отново.
Прибавят се сухите подправки и солта. Фурната се загрява на 180 градуса. В йенска тавичка се изсипват зеленчуците и се добавя врящата 1/2 чаша вода. Слага се да се пече (без да се покрива) около 20 минути, или докато омекнат продуктите.
Елдата се измива и когато зеленчуците са омекнали, тавата се вади от фурната и се прибавя елдата. Разбърква се и е добре да се добави още сол и заради елдата.
Връща се отново във фурната за около 10 минути, или докато се поеме цялата вода. Като се извади, се поръсва с пресен магданоза и се разбърква отново.