- кори за баница - 500 г фини
- за плънката
- яйца - 4 бр.
- сирене - 300 г
- кашкавал - 100 г
- кисело мляко - 3 с.л.
- масло - 100 г
- лимонада - 80 мл
- бакпулвер - 1 бр.
- за поръсване
- олио - 5 с.л.
- лимонада - 5 с.л.
- масло - 25 г за намазване
Включете фурната на 200 градуса, докато нагрее вие ще сте готови с оформянето ѝ.
Смесете всички съставки за плънката в купа, като натрошите сиренето, а кашкавала настържете на ренде, разбъркайте много добре до еднородна смес.
Вземете 3 броя кори, навийте ги на руло и с помощта на ножица ги нарежете в сместа за плънката.
Останалите кори наредете в намазана с малко олио тава 30 см диаметър, като краищата им оставите да висят извън тавата, а между всеки лист поръсвате с четка предварително смесените олио и лимонада.
След като свършат корите изсипете сместа в тавата, изравнете и покрийте с висящата част на корите (като капак).
Сложете тавата в нагрятата фурна и печете около 30 минути до златисто кафяв загар. Извадете готовата баница и хубаво я намажете отгоре с масло. Много бърза и неустоимо вкусна баничка – бюрек.