• прясно мляко - 500 мл
• захар - 150 г
• яйца - 2 броя
• брашно - 75 г
• ванилия - 2 прахчета
• сметана - 200 мл течна сладкарска

Кипнете млякото със захарта. Жълтъците разбийте добре с брашното и с малко от млякото.

Добавете тази смес към млякото на котлона при непрекъснато бъркане.

Щом кремът се сгъсти, свалете от котлона и добавете ванилията. Бъркайте търпеливо, докато се охлади.

След това разбъркайте внимателно към него разбитите на сняг белтъци, а накрая и с разбитата на сняг сметана.

Напълнете крема в шприц с тънък накрайник и напълнете еклерите.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еклеров крем е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.