• прясно мляко - 500 мл
• брашно - 4 с.л.
• захар - 5 с.л.
• жълтъци - 2 бр.
• лимон - настъргана кора лимон от 1/2
• ванилия - 1 бр.

Вземете тенджера и сложете водата, маслото, захарта и солта да заврат. Дръпнете от огъня и добавете брашното наведнъж.

Бъркайте енергично, докато тестото започне да се отделя от тенджерата и стане гладко и еластично. Върнете на котлона, докато се получи бял пласт на дъното.

Оставете да изстине и добавете яйцата едно по едно. Бъркайте с миксер, докато сместа ги усвои.

Покрийте тавата с хартия за печене. Вземете малка лъжичка и оформете малки еклерчета.

Изпечете ги в предварително загрята фурна на 200 градуса. Напълнете пожелание с домашен яйчен крем, крем Брюле или нешесте Ванилия.

Източник: Йоли

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еклерите на Йоли е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.