• за еклерите
• прясно мляко - 120 мл
• вода - 120 мл
• масло - 125 г
• сол
• захар - 1 ч.л.
• брашно - 130 г
• яйца - 4 бр. големи
• за крема
• крем - 1 бр. Оле ванилия
• прясно мляко - 40 мл
• сметана - 200 мл
• шоколад - 100 г бял и черен

Смесете млякото със водата, маслото и захарта. Оставете да заври и изсипете наведнъж брашното. Бъркайте енергично, докато започне да се отделя от съда. Свалете от котлона и оставете леко да се охлади.

След това прибавете яйцата едно по едно, като след всяко разбърквате добре. Напълнете сместа в пош със звездовиден накрайник. Застелете хартия в подходяща тава.

Шприцовайте розички на разстояние една от друга. Печете на 180 градуса около 20-25 минути, като не отваряте фурната. След като се изпекат, леко открехнете вратата на печката и ги оставете да изстинат вътре.

Пригответе крема според указанието. Към него прибавете разбитата сметана и разбъркайте добре.С получения крем напълнете изстиналите еклери. Разтопете шоколадите и ги украсете.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Еклери . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еклери с ванилов крем и шоколад е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.