• брашно - 2 ч.ч.
• прясно мляко - 1 ч.ч.
• масло - 125 г
• яйца - 4 бр.
• сол - ½ ч.л.
• малини - 400 г
• извара - 300 г
• сметана - 100 г
• захар - 50 г
• пудра захар - 2 с.л.

Млякото се затопля, добавя се маслото и солта. Добавя се брашното и всичко се разбърква. Вари се 5 минути при непрекъснато бъркане. Тестото се охлажда леко и се добавят яйцата при непрекъснато бъркане.

Шприцоват се продълговати кифлички върху тава, намазана с мазнина. Пекат се 30 минути на 200 градуса.

Готовите кифлички се оставят още 5 минути във фурната на отворена вратичка. Сметаната се смесва с изварата, захарта и половината от малините.

Кифличките се разрязват леко отгоре и се пълнят с крема. Украсяват се с малини и се поръсват с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти Еклери . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еклери с крем от извара и малини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.