• за тестото
• брашно - 2 ч.ч.
• вода - 2 ч.ч.
• олио - 1 ч.ч.
• яйца - 4 бр.
• За крема
• прясно мляко - 500 мл
• брашно - 5 с.л.
• вода - 1/2 ч.ч.
• захар - 10 с.л.
• масло - 70 г краве
• ванилия - 4 бр.

Тестото: Водата и олиото завират. Добавя се брашното и се бърка непрестанно до сгъстяване. Отнема около няколко минути. Изчаква се да изстине и се добавят яйцата едно по едно, като след всяко се разбърква много добре.

С лъжица оформяме малки еклери. Пекат се 30 минути на 200 градуса. Не забравяйте да оставите място между тях, защото уголемяват обема си.

Крем: Към заврялото със захарта мляко, добавяме размитото с вода брашно. Бърка се непрекъснато. Добавя се маслото и бъркаме още около 2 мин. Добавяме ванилията. Махаме от котлона.

Вече охладените еклери разрязваме на две. Пълним с крем.

По желание поръсваме със пудра захар или потапяме в шоколадов кувертюр.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еклери без шприц е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.