• брашно - 250 г
• вода - 240 мл
• масло - 80 г
• захар - 1 с.л.
• яйца - 4 бр.
• За крема
• мляко - 500 мл.
• брашно - 4 с.л.
• масло - 120 г
• захар - на вкус
• ванилия - 2 бр.
• жълтъци - 3 бр.

Слагаме на котлона водата, маслото и захарта. Щом кипне, изсипваме брашното и бъркаме докато стане на топка.

Охлаждаме и добавяме яйцата едно по едно, бъркаме с миксер. Шприцоваме еклерите с голям звездовиден накрайник, печем на градуса до златисто.

Приготвяне на крема: Разбиваме всичко без маслото, сваряваме на крем и накрая добавяме маслото. Охлаждаме напълно крема и чак тогава пълним с него вече напълно охладените еклери.

По желание може да се напръскат с разтопен млечен шоколад.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еклерчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.