• За тестото
• вода - 1 ч. ч.
• олио - 1/2 ч.ч.
• брашно - 1 ч ч
• яйца - 4 бр.
• За крема
• прясно мляко - 500 мл
• брашно - 5 с. л.
• вода - 1/2 ч.ч.
• захар - 8 с. л.
• масло - 50 г
• ванилия - 1 бр.
• жълтъци - 2 бр.

Водата и олиото завират, добавя се брашното, като се бърка докато се отдели от стените на съда. Когато тестото изстине се добавят яйцата 1 по 1, бърка се до получаването на гладко тесто.

В намаслена или в застлана с хартия за печене тава се оформят еклери, пекат се на 200 градуса за 30 минути.

Охладени се пълнят с крем: Млякото се кипва, слага се захарта, при непрекъснато разбъркване се добавят брашното, жълтъците и ванилията разтворени във водата, накрая се добавя маслото.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еклерчета с крем е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.