• червени чушки - 5 кг
• доматено пюре - 1 л
• патладжани - 1 кг
• олио - 300 мл
• сол - 1 - 2 с.л. или на вкус
• захар - 3 с.л. или на вкус
• люти чушки - 2 - 3 по желание
• магданоз - по желание
• чесън - 3 скилидки

Изпечете чушките и патладжаните и ги обелете. Смелете ги едро през месомелачка и ги смесете с доматеното пюре. Може да използвате готово или да пасирате домати и да ги сварите, докато се сгъстят.

Сложете бъдещата лютеница да се вари на средно силен котлон. Щом заври, се бърка постоянно и след малко се добавя олиото.

Прибавят се сол, захар и пасиран чесън към края. Опитва се на вкус и се добавя още някоя съставка по желание. След като се свали, се разбърква със скълцан магданоз.

Едросмляната лютеница със сини домати се разпределя в буркани. Затварят се и се стерилизират за 20-30 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Едросмляна лютеница със сини домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.