• печени чушки - 8 кг
• патладжани - 2 кг печен
• доматено пюре - 2 буркана
• олио - 800 мл
• сол - на вкус
• захар - на вкус

За да стане по-бързо лютеницата, използвам предварително приготвено и сгъстено доматено пюре.

Предварително опичаме чушките и патладжана. Обелваме ги и ги почистваме от семките. Дозата им е в печен, а не в суров вид.

С машинка за кайма смиламе продуктите. Така се получават по-едро смлени.

Прибавяме доматеното пюре, сол и захар на вкус. Изливаме мазнината и варим лютеницата около 20-30 мин.

Продуктите са претърпели вече обработка, затова не им трябва много време, а толкова, колкото да се смесят ароматите.

Насипваме в сухи бурканчета, които стерилизираме за около 7-8 мин.

Лютеницата придобива невероятен ароматм ако продуктите се изпекат на огън и се свари на огън. Тогава придобива лек опушен аромат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Едро смляна лютеница с патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.