• зеле - 300 г
• карфиол - 300 г (1 малка глава)
• моркови - 4 - 5 бр.
• червени чушки - 4 - 5
• целина - 1 глава + 5 - 6 клонки целина
• За саламурата
• захар - 1/2 част
• ябълков оцет - 1 част
• вода - 2 и 1/2 части
• сол - 1 с.л. пълна

Почистете зеленчуците, накъсайте розичките карфиол и нарежете останалите зеленчуци.

В голяма тенджера разбъркайте съставките за саламурата. Кипнете, докато захарта се разтопи.

Подредете зеленчуците в буркани, като хубаво притискате. Залейте ги с горещата саламура и затворете с капачки.

Обърнете надолу и оставете така за 24 часа. Консумирайте след това туршията. Трайността ѝ е до 1 седмица, защото няма консервант.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Еднодневна туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.