• тиквички - 3 бр.
• патладжани - 1 бр.
• брашно - 25 гр.
• олио - за пържене
• сол
• черен пипер
• За дзадзикито
• краставица
• кисело мляко - 200 г гръцко
• чесън - 1 - 2 скилидки
• зехтин - 15 мл.
• мента - 2 с.л. листа

Започнете с приготвянето на дзадзикито. Обелете краставицата и я настържете. Изстискайте водата и смесете краставицата с киселото мляко, чесъна, зехтина и ментата. Овкусете със сол, покрийте и оставете да се охлади.

Нарежете патладжана и тиквичките, изплакнете ги и ги подсушете. Нарежете ги надълго на тънки резенчета и ги оваляйте в брашно.

В голям тиган загрявате зехтина и добавяте колкото се може повече резенчета, но да бъдат един пласт. Запържете за 1-2 минути, след което ги обърнете и ги изпържете от другата страна. Изваждайте ги върху хартия и ги запазете топли, докато изпържите всичките тиквички и патладжани.

Поднесете ги веднага заедно с дзадзикито, гарнирайте с листа мента.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Дзадзики с тиквички и патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.