- Продукти за блата
- яйца - 6 бр. пресни
- захар - 12 с.л. кристална
- бакпулвер - 1 бр. пакетче
- ванилия - 1 бр. пакетче
- брашно - 12 с.л.
- За кремовете
- пудинг ванилия - 1 бр. пакетче д - р Йоткер
- пудинг карамел - 1 бр. пакетче д - р Йоткер
- прясно мляко - за пудингите /по указанията на опаковките/
- захар - за пудингите (4 - 5 с.л. за всяко пакетче )
- За сиропа
- захар - 12 с.л.
- вода - 800 мл
- есенция - ром течна
- За украса на сладкишите
- шоколад - 100 - 200 г или готова какаова глазура
Приготвяме блата, като разбиваме яйцата (6 бр.) със захарта (12 с.л.) и ванилия (1 бр.). Като станат на пухкав крем, лъжица по лъжица внимателно прибавяме брашното, смесено с бакпулвера. Разбъркваме с шпатула отдолу нагоре сместа, да не спадне.
Сипваме и разпределяме равномерно тестото в голямата тава на фурната, покрита с хартия за печене или силиконово килимче. Изпичаме блата в нагрята на 170 градуса фурна до готовност. Дали е готов блатът, проверяваме със суха клечка.
Готовият блат слагаме върху решетка да се охлажда.
Приготвяме двата крема от пудинг д-р Йоткер по указанията от пакетчетата. За сиропа загряваме вода (800 мл), прибаваме захар (12 с.л.) и няколко капки течна есенция ром. Като се разтопи захарта, дръпваме сиропа от котлона и охлаждаме.
Блата срязваме на две части и всяка разрязваме на половини. В малки правоъгълни форми слагаме блатове, сиропираме с приготвения сироп.
Намазваме от карамеления пудинг и слагаме отгоре другите половини блатове. Отново сиропираме и намазваме с ванилов пудинг. Украсяваме с разтопен шоколад или готова какаова глазура.