• ТЕСТО
• брашно - около 1 кг
• сол - 2 щипки
• захар - 1 щипка
• олио - 2 с.л
• вода - за замесване, хладка
• ПЛЪНКА
• яйца - 4 бр.
• сирене - около 300 г
• ОЩЕ
• олио - за намасляване и поръсване /или св. мас или 50:50/

От изброените продукти се замесва средно меко тесто, което се оставя да се отпусне около 1 час. След това се разделя на топки колкото юмрук и се намазват с олио, отново се оставят около 30-40 минути или повече. Колкото повече време стои в мазнината, толкова повече се отпуска тестото, така че при дърпане да не се къса.

След това се дърпа на маса с покривка на тънък прозрачен лист. Дебелите краища тесто се отстраняват, правят се на топки за следваща баница.

Поръсва се с олио и плънка от натрошеното сирене и разбитите яйца, навсякъде.

С помощта на покривката се навива, след това се нарежда в намаслена тавичка, като се започва от края.

Полива се с още малко олио и се слага в загрята фурна на около 220-240 градуса.

Дърпаната баница се пече до златист цвят.

След изпичането се слага дъска и се изцежда излишната мазнина от печенето.

По желание се покрива с кърпа за да омекне.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Вита Баница . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Дърпана баница по Тодоровски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.