• зеленчуци - 5 кг(зеле, моркови, камби, целина)
• Марината
• оцет - 600 мл
• захар - 500 г
• сол - 150 г
• олио - 200 мл
• аспирин

Няма значение какво е количеството на зеленчуците поотделно. Важното е общото им количество да е 5 кг. Измиваме и почистваме зарзавата. След това нарязваме зелето на ситно, морковите на колелца, камбите на полумесеци и целината на ситно. Смесваме всички продукти в голяма тенджера.

От оцета, захарта, солта и олиото приготвяме марината. Слагаме маринатата на котлона. След като заври заливаме с нея зеленчуците. Похлупваме тенджерата и оставяме така полетите зеленчуци да престоят дванайсет часа.

След това насипваме само зеленчуците в буркани, а маринатата връщаме на котлона за повторно завиране. С горещата смес допълваме бурканите. Слагаме по един аспирин и запечатваме. Обръщаме бурканите с капачката надолу.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Дунавска туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.