- кори за баница - 500 г фини точени за баница
- масло - 125 г краве
- олио - 3/4 ч.ч. слънчогледово
- прясно мляко - 250 мл
- кисело мляко - към 500 г
- газирана вода - 330 мл
- яйца - 5 бр.
- сирене - 250 - 300 г
Маслото се разтопява и се смесва със слънчогледовото олио.
Разбийте яйцата в голяма купа и добавете киселото, прясното мляко и газираната вода.2 Хубаво объркайте и добавете натрошеното сирене. Получава се сравнително рядка плънка.
Обилно намазнете подходяща тава със сместа от олио и масло. Сложете един цял лист на дъното, като при нужда откъсвайте крайчетата, които в процеса на редене разпределяйте сред пластовете. Всеки отделен лист поръсвайте с малко мазнина и с плънката.
Полейте отгоре наредената вече баница с останалата плънка и я оставете да престои 10-15 минути.
Сложете баницата в предварително загряна фурна на около 180 градуса и печете за около 40-45 минути - докато се надуе и добие апетитен златист загар.
Изпечената дунапренена баница запарете с кърпа за 10-15 минути. Поднесете я нарязана на парчета.