- яйца - 5 бр.
- захар - 1.5 к.ч.
- брашно - 1.5 к.ч.
- какао - 2 ч.л.
- бакпулвер - 2 бр.
- пудра захар - за поръсване
- масло - 1 с.л.
- брашно - за поръсване
В дълбока купа разбийте яйцата и захарта докато побелеят и кремът се втвърди достатъчно, че да не се разлива от купата.
Смесете бакпулверите с брашното и внимателно пресейте в купата. Разбивайте около 5 минути на високи обороти. Разделете сместа на две равни части.
В едната част добавете какаото и разбъркайте докато сместа изравни цвета си. С маслото подмажете кексова форма и поръсете с брашно да не залепне кекса. Изсипете в кексовата форма първо светлата смес.
С лъжица изливайте на различни места от кафявата смес, да стане шарено и неравномерно. След като обедините двете смеси печете на умерена фурна 180-200 градуса около 15-20 мин. докато стегне кексът. Внимавайте да не пресъхне.
Когато изстине кекса, го поставете върху метална решетка да се охлади напълно и след това поръсете с пудра захар. Сервирайте студен с чай или кафе.