• дробчета - 600 г
• праз - 1 голям стрък
• моркови - 1 - 2 бр.
• гъби - 150 г
• маслини - 150 г обезкостени
• пюре от люти чушки
• чесън - на прах
• левурда - консервирана
• зеленчуци - 1 - 2 с.л. сухи
• бяло вино - 150 мл
• ориз - 1 1/2 ч.ч. дългозърнест
• олио - 2 - 3 с.л.
• черен пипер
• червен пипер
• сол

Почистете добре дробчетата и ги сварете в подсолена вода до полуготовност и ги отцедете. В дълбок съд загрейте олиото и запържете праза до омекване.

Добавете ситно нарязаните моркови и гъбите, нарязани на полумесеци. Запържете зеленчуците до омекването им, след което прибавете подправките и пюрето от люти чушки. Налейте бялото вино, оставете за няколко минути на котлона, след което отстранете.

Прехвърлете дробчетата в подходяща тава, добавете зеленчуците, ориза и 3 и 1/2 ч.ч. вода. Прибавете маслините и левурда на вкус. Посолете и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за не повече от 30 минути или до готовност на ориза.

Поднесете ястието топло.

Източник: Кирил Колев от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Дробчета с ориз и левурда на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.