• пилешки дробчета - 500 г
• прясно мляко - 500 мл
• тиквички - 1 бр. ( средно голяма)
• моркови - 1 бр. голям
• кисели краставички - 3/4 бр.
• печурки - 3 бр.
• домати - 1 бр.
• лук - 2 средно големи глави кромид
• червено вино - 2 с.л.
• шарена сол - 2 с.л.
• мащерка - 2 щипки
• чубрица - 1 с.л.
• червен пипер - 3 с.л.
• печен пипер - 1 ч.л.
• олио - за пържене

Дробчетата се измиват и се оставят за поне 2 часа да се киснат в прясното мляко.

Морковите, киселите краставички и тиквичката се нарязват на тънки жулиени, гъбите - на полумесеци, лука и домата - на ситни кубчета, и се слагат в дълбока тенджера, за да се запържат за около 5-6 мин.

Добавят се всички подправки и виното и се разбърква добре, след което се отстраняват дробчетата от млякото и се добавят към тенджерата (НЕ се измиват от млякото).

Пържи се на силен котлон за около 10-15 мин (или до готовност на дробчетата). При необходимост се добавя сол на вкус.

Дробчетата по Смядовски се сервират горещи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Дробчета по Смядовски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.