• хамсия - 500 - 600 г дребна
• сол
• черен пипер
• брашно - за овалване

Измийте и изчистете рибата, като разтопете леко корема и извадите вътрешностите.

Накиснете я за 10 минути във вода. Излейте водата и изцедете. Сложете я в купа и я посолете. Оставете за 10 минути да поеме леко от солта.

Вземете дървено шишче и надупчете през средата рибката.

Нареждайте ги на разстояние без да се застъпват. Оставете в двата края празно място, за да може да хващате удобно.

Поръсете с черен пипер и оваляйте от двете страни в брашно. Изпържете в добре загрят тиган с олио от двете страни. Сервирайте хамсията с резен лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Дребна хамсийка на шиш е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.