• домати - 15 кг червени
• сол - на вкус
• чорбаджийски чушки - 500 г
• магданоз - 1 връзка

Измиват се доматите. Част от тях се настъргват на рендето на доматен сос в дълбока тенджера. Овкусяват се със сол и добавяме ситно нарязан магданоз.

Останалите домати се срязват през средата на две половинки и се почистват откъм дръжката, без да се белят от кората. Смесват се с доматения сос и се разбъркват добре.

Пълним бурканите до ръбчето, като във всеки буркан се поставя по една-две чорбаджийски чушки.

Затваря се с нови капачки. Нареждат се в дълбока тенджера, на дъното на която се постила стара кърпа. Налива се топла вода, да ги покрие три пръста над капачката.

Варим на умерен огън за 15 -20 минути от завирането. Оставят се във водата, докато изстинат.

Съхраняват се на хладно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домати за готвене в буркани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.