- домати - 6 бр. по - едри
- кайма - 1/2 кг смес
- моркови - 1 бр.
- чушки - 2 - 3 бр. зелени
- чушки - 1 бр. червена
- лук - 1 средно голяма глава кромид
- гъби - 7 - 8 бр. едри печурки
- чесън - 4 - 5 скилидки
- джоджен - пресен
- сол на вкус
- черен пипер - на вкус
- червен пипер
- кимион - 1 к. л. млян
- магданоз - 1 връзка
Отразях с нож капачета от доматите. Оставяме го настрани, след това с помощта на лъжица издълбаваме сърцевината на доматите.
Така готовите домати осоляваме леко и слагаме с дъното нагоре да се изцедят.
Всички зеленчуци измих и нарязах. Първо задуших лука, морковите и гъбите. Към тях прибавих каймата, която размих с малко вода. Добавяме и част от сърцевината на доматите, нарязана на парченца.
Овкусяваме плънката със сол, кимион, черен и червен пипер и разбъркваме добре. Изключваме котлона и тогава добавяме чушките, сурови, чесъна и джоджен.
С тази смес напълних всеки домат и ги подредих в намазнена тава. Сложих пак капачета и пекох около 1 час.
След което ги махнах и запекох за 10-15.
Готовите пълнени домати поръсваме обилно с нарязан магданоз. Надявам се да се харесат на всички.
Източник: Цветомира Иванова от Кулинарна мрежа