• домати - 400 г
• доматен концентрат - 50 г
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• кимион - 1/2 к.л.
• фиде - 100 г
• моцарела - 120 г
• сол - 2 ч.л.или по вкус
• зехтин - 40 мл
• вода - около 800 мл

Лукът и чесънът се почистват и режат на ситно. Пържат се в зехтина 8 минути. Слага се фидето и се запържва 2 минути, после това софрито се оставя настрана.

Доматите се обелват и смилат в блендер. Разреждат се с водата и се варят 7 минути , след това се добавя софритото с лук и фиде, доматеният концентрат, солта и кимионът и се продължава варенето - толкова време, колкото показва на пакета.

За тази супа се използва дебело, а не фино фиде.

Доматената супа се сервира с накъсана моцарела във всяка купичка. Може да се накъса на дъното на купичката и да се залее със супа, а може и да се сложи отгоре.

Подправя се още със свеж босилек.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Доматена Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Доматена супа с моцарела е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.