Доматите се попарват с гореща вода, обелват се и се нарязват на ситно. Лукът и морковите се почистват и се нарязват на ситно.
В предварително загрята тенджера се сипва олиото да загрее леко. Добавя се сол.
Слагат се лукът и морковите да се задушат, докато омекнат. Добавя се фидето и се пържи до златисто. Доливат се 2 ч.ч топла вода и се оставя да ври до готовност.
Накрая се добавя ситно нарязани босилек или магданоз, смачканият чесън и черният пипер.