• прясно мляко - 2 литра
• яйца - 4
• заквасена сметана - 400 г
• сол - на вкус

Слагаме в по-голяма тенджера прясното мляко да заври.

През това време разбиваме сметаната и яйцата до гладка и хомогенна смес. След като заври млякото, на тънка струя добавяме яйчената смес, като бъркаме непрестанно. Оставяме получената смес около 5-8 мин на котлона да се дообразуват парцалчета.

След това дърпаме от котлона добавяме сол на вкус, разбъркваме и изливаме сместа в тензух или в гевгир с двойно навита марля отгоре.

След това слагаме тензуха някъде да се изкисне и след около 30 мин започваме да пристягаме и да офорвяме полученото сирене.

След това го прибираме за поне 2 часа в хладилник, за да стегне.

След това е готово за консумация.

От тези продукти се получава около 400 г сирене, но вкусът му е разкошен и наподобява много до истинското сирене :)

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Гарнитури . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашно сирене с яйца и сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.