• дивечово месо - 1 кг еленско
• свинско месо - 1.5 кг
• свинско месо - 500 г сланина
• сол
• черен пипер
• кимион
• чубрица
• оцет - 100 мл

Еленското месо се измива и се накисва за една нощ в оцет и вода. След това се отцежда, нарязва на едро и се осолява добре.

Оставя се върху наклонена плоскост за един ден, за да се отцеди от течността, която ще се образува.

След това дивечовото месо, сланината и свинското месо се смилат и се омесват с подправките. Каймата се оставят на студено място за 2-3 дни и после се употребява по първоначалния замисъл.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашно приготвена еленска кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.