- пиле - 1 домашно
- лук - 2 глави кромид
- моркови - 1 бр.
- картофи - 3 - 4 бр.
- чесън - 3 - 4 скилидки
- ориз - 1 ч.ч. бисерен
- вода - 2 ч.ч.
- бульон - 2 ч.ч.
- дафинов лист - 2 бр.
- олио - 2 - 3 с.л.
- черен пипер - на зърна
- сол
Пилето нарязваме на порции и сваряваме в подсолена вода до полуготовност.
Прецеждаме бульона. Задушаваме в олиото последователно наситнения лук, чесън, настъргания морков, прибавяме почистения и измит ориз.
Доливаме 2 чаши от бульона на свареното месо и 2 чаши вода, добавяме и картофите, нарязани на кубчета.
След като всичко се е задушило, овкусяваме със малко сол, добавяме дафиновия лист и пипера на зърна. Прехвърляме в тава сместа и подреждаме отгоре порциите пилешкото месо.
Печем във фурна да готовност. След това изваждаме тавата и покриваме с по- голяма тава, за да се задуши още повече и поеме цялата течност ориза.
Да, комбинацията е малко странна, но я знам от моята баба, която беше голяма кулинарка или това е една просто позабравена рецепта. Опитайте, повярвайте ми ще ви хареса. Вкусно да ви е!