- За тестото
- прясно мляко - 200 мл
- брашно - 300 - 400 г
- захар - 2 с.л.
- олио - 25 мл
- мая - 1 пакет суха
- сол - 1 ч.л.
- За намазване
- яйца - 1 бр.
- прясно мляко - 1 с.л.
- олио - 1 ч.л.
- За пълнежа
- кренвирши
Разтворете маята в половината от затопленото мляко, като добавите по 1 лъжица захар и брашно.
Разбъркайте и оставете сместа на топло за 10-тина минути, за да шупне. Пресейте брашното със солта, прибавете към него останалото мляко и захар, както и вече шупналата мая.
Замесете меко тесто и добавете олиото, продължете да месите още 10 минути или до получаването на хубаво еластично тесто. Оформете го на топка и сложете в намазнена купа.
Покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса. След това го разделете на еднакви топки. Всяка една се разточва до получаването на малка овална питка. В единия ѝ край се слага кренвирш, а в другия се правят вертикални на пълнежа разрези.
Навийте и наредете кренвиршките в намаслена тава. Покрийте ги оставете да втасат за още 15 минути. Намажете с предварително разбитото с яйце мляко и печете в загрята на 220 градуса фурна за 10-15 минути.