• телешко месо - 2 кг.
• свинско месо - 4 кг.
• сланина - 500 г.
• сол - 180 г
• черен пипер - 2 пакетчета
• чубрица - балканска, 5 - 6 с.л.
• кимион - 1 пакетче
• червен пипер - 120 г.
• черва - свински

Смелете телешкото, свинското месо и сланината на едра месомелачка.

Прибавете солта, червеният пипер, черният пипер, чубрицата наронена и кимиона. Объркайте всичко до едно родна смес и оставете за около 2-3 часа, за да си поеме от ароматите.

Напълнете червата с помощта на машинка и завържете здраво от двете страни.

Накачете суджуците на проветриво място, като периодично ги размачквате.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашни суджуци с балканска чубрица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.