• брашно - 1 кг
• олио - 1 с.л.
• оцет - 3 ч.л.
• яйца - 3 бр.
• сол - 2 ч.л.
• вода - 1 и 1/2 ч.ч. хладка
• извара - 400 г

Пресяваме брашното в широк съд и правим в средата кладенче, в което сипваме оцета, олиото, яйцата, солта и половината от водата.

Замесваме тесто, като поемаме част от брашното и постепенно прибавяме и останалата вода. Омесваме много добре, докато се получи гладко тесто, покриваме го с влажна кърпа и оставяме да престои 30 минути на хладно място.

След това го нарязваме на малки парчета - колкото яйце, и правим питки. Намазваме ги с по-малко олио и ги оставяме да престоят още 30 минути.

Разточваме всяка питка на тънка кора и поставяме по 1 и 1/2 с.л. извара. Навиваме на руло и после на охлювче.

Подреждаме баничките в намаслена тава и печем в загрята фурна до зачервяване.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Банички . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашни Софийски Банички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.