• За орехчетата
• масло - 60 г
• пудра захар - 1/2 ч.ч.
• яйца - 1 бр.
• кисело мляко - 3 с.л.
• сода бикарбонат - 1 - 2 ч.л.
• ванилия - 1 бр.
• брашно - 2.5 ч.ч.
• За крема
• прясно мляко - 1 литър
• брашно - 100 г
• масло - 100 г
• захар - 1 ч.ч.
• ванилия - 1 бр.

Първо загасете содата в киселото мляко. Когато шупне с изброените продукти направете лепкаво тесто.

С помощта на две кафени лъжички се гребе от тестото и оформят малки топчета, като предварително се маже формата с масло. Готовите орехчета изчакайте да изстинат и напълнете с крем. Поръсете с пудра захар.

За крема:

Разтопете на котлона захарта до карамел, като внимавате да не загори карамелът, защото ще горчи. Отделяте 400 мл прясно мляко и разбивате в него брашното с тел.

Добавете останалото мляко при карамела и връщате на котлона. Изчакайте да заври и сложете брашното.

Когато се сгъсти, изключете котлона и сложете ванилията и маслото. Разбъркайте добре.

Изсипете в порцеланова купа, покрийте плътно със стреч фолио и изчакайте да изстине (това се прави, за да не хване кремът коричка).

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашни орехчета с карамелен крем е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.