• брашно - 300 г
• мая - 15 г жива
• вода - 150 мл
• сол - 1 к.л.
• захар - 2 к.л.
• масло - 50 г
• масло - 165 г за намазване

Всички продукти без маслото за намазване се слагат в хлебопекарната за 1.5 часа на програма тесто, но без втасване. Когато машината го омеси, го извадих, завих в прозрачен найлон и оставих 30 минути да почине.

Тестото разделих на 6 парчета. Вземам едното парче и го минавам през машинка за паста на най-висока степен (при мен 7) и после стигам до 4-ка без да режа дългото парче.

Готовия лист мажа с маслото за мазане и завивам на руло. Така правя и с второто парче. Става голям кроасан.

Завивам в найлона и правя останалите 4 парчета. Така стават 3 кроасана с по 2 листа.

Готовият кроасан се реже на две и вързва внимателно на възел. Пече се в намазнена форма за мъфини в предварително загрята фурна на 180 градуса около 30 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашни круфини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.