- мед - 60 г
- захар - 150 г (може смес от бяла и кафява)
- масло - 60 г
- пълномаслена сметана - 130 мл
Захарта и медът се сипват в малка тенджерка, която се слага на котлона и се бърка докато се разтопят хубаво (поне 5 минути). Ако искате по- светли бонбони може да го направите само с бяла захар, с кафявата стават много тъмни.
Когато стане гладка еднородна смес започвате постепенно да добавяте на няколко пъти маслото и сгорещената сметана. Бърка се постоянно и след 4-5 минути може да проверите дали сместа се е сгъстила достатъчно.
Капнете върху лъжица, изчакайте да изстине и ако консистенцията ви харесва сваляйте от котлона, ако не е достатъчно гъста оставете още 2-3 минути.
Изсипете в подходящ съд, тава или поднос, върху който сте сложили хартия за печене (хартията трябва да е намазана обилно с масло, за да не залепне бонбонената смес).
Оставяте да изстине и когато вече се е охладила, но не и напълно изстинала и втвърдила режете бонбони в каквато форма решите.