- брашно - 500 г
- мая - 20 г ( жива)
- сол - щипка
- олио - 90 мл
- захар - 90 г
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 150 мл
- лимонова кора - на 1 лимон
- ванилия - 1 бр.
- за намазване
- жълтъци - 1бр
- олио - 1 с.л.
- прясно мляко - 1 с.л.
- захар - за поръсване
- сусам - за поръсване
Изсипете брашното върху кухненския плот. Направете кладенче и сложете всички продукти за тестото.
Натрошете маята (ако искате, може да я разтворите предварително в прясното мляко).
Замесете меко тесто. Завийте с памучна кърпа и оставете на топло да втаса, докато удвои обема си.
Готовото тесто разделете на 10 равни част. Всяка топка разделете на две.
Направете два фитила, увийте ги един в друг и оформете геврече.
Постъпете по същия начин и с останалите топки.
Подредете гевреците в тавичка, застлана с хартия за печене, на разстояние.
Намажете с жълтъка, прясното мляко и олиото. Поръсете със захари сусам.
Оставете на топло да втасат още веднъж.
Загрейте фурната на 170 градуса и печетедомашните гевречета до готовност.
Извадете и оставете леко да изстинат.