- брашно - 1 и 1/4 ч.ч.
- какао - 1/2 ч.ч. неподсладено, на прах
- сода - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1/4 ч.л.
- сол - 1/4 ч.л.
- захар - 1 - 1 и 1/2 ч.ч.
- масло - 1/2 ч.ч. + 2 с.л. неосолено, на стайна температура
- кафе - 40 - 50 мл топло
- яйца - 1 голямо
- За крема
- масло - 1/4 ч.ч. неосолено масло, на стайна температура
- мазнина - 1/4 ч.ч. втвърдена растителна
- пудра захар - 2 ч.ч. пресята
- ванилия - 2 с.л. екстракт
Загрейте фурната на 180 градуса и застелете тава с хартия за печене.
Смесете заедно брашно, какао на прах, содата, бакпулвера, солта и захарта. Разбийте мекото масло със захарта на гладък крем и добавете яйцето.
Долейте кафето (може и прясно мляко) и след това добавете сухите съставки и разбъркайте, докато се хомогенизира. Количеството на захарта е по ваше желание - за по-сладки бисквитки, добавете 1 ½ ч.ч.
Сложете сместа за 1 час в хладилника, за да се стегне. След това късайте малки топченца и ги подреждайте върху тавата с хартия за печене на разстояние едно от друго.
По желание леко притиснете с дъното на чаша, за да се оформят. Сложете бисквитките да се изпекат за 9-11 минути, като отворите врата на фурната едва в края на печенето. Готовите бисквитки охлаждайте върху решетка.
За да приготвите крема за слепване на бисквитките разбийте двата вида мазнина на стайна температура, докато се образува гладък крем. След това разбийте хубаво с пудрата захар за няколко минути и накрая добавете и ванилията.
Върху всяка бисквитка слагайте по малко от крема и слепете бисквитките 2х2 с леко притискане.