• чушки - 4 кг. сладки (избушени)
• люти чушки - 500 г
• копър - 1 - 2 връзки
• чесън - 2 глави (средни)
• олио - 1 1/2 ч.ч.
• оцет - 2/3 ч.ч.
• захар - 3 с.л. с връх
• сол - 4 с.л.

Измитите сладки чушки избушете и изчистете от семките. Пекат се на котлона или скарата. Лютите чушки не се бушат, пекат се с дръжките, внимавайте, защото пръскат, ако са много люти.

Минете всички чушки през месомелачката, като на лютите махате само дръжките. В голям съд смесете олиото, захарта, оцета и солта, загрейте, като заври добавете чушковото пюре.

Оставете да ври около 30 минути, като бъркате от време на време. Махнете от огъня и добавете нарязания на дребно чесън и копър.

Разбъркайте и оставете 30-40-минути да се смесят ароматите. Насипете в бурканчета и стерилизирайте 10-15 мин.

Забележка: Може да се ползват зелени и червени чушки, може да се приготвят и сурови, но аз ги предпочитам печени.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна вкусна пикантина е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.