- за блата
- яйца - 4 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- прясно мляко - 1/2 ч.ч.
- олио - 1/2 ч.ч.
- брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
- бакпулвер - 1 бр.
- за крема
- кисело мляко - 2 кофички
- захар - 2 ч.ч.
- ванилия - 3 бр.
- лимонов сок - 3 с. л.
- банани - 3 бр.
- желатин - 4 бр. от 10 г
- за желираните плодове
- компот от праскови - 1 бр.
- желатин - 2 бр.
- банан - 1 бр.
- грозде - 10 зърна
- сини сливи - 4 бр.
- ябълки - 1 бр.
- пъпеш - 1 резен
Приготвяне на Блата
Разбийте яйцата със захарта, млякото и олиото. Добавете брашното със разтворения в него бакпулвер. Изсипете сместа в тава (с по-голям диаметър, около 28 см.) с намазана с олио хартия. Печете за 25-30 мин. на 180 градуса.
Изпеченият блат обърнете върху дълбока форма за торта. (Формата трябва да е дълбока, защото количеството на крема е голямо и ще се разлее.) По желание може да използвате готов блат.
Приготвяне на крема
Разтворете 4 бр. желатин в 1/2 ч.ч. хладка вода. Оставете да набъбне за 20 мин. и загрейте на водна баня, но да не завира. В купа изсипете млякото, захарта, ванилиите и лимоновия сок. Нарежете на ситно 3 банана и добавете охладения желатин. Разбъркайте добре и изсипете върху блата. Оставете в хладилник, докато кремът стегне.
Желиране на плодове
Разтваряме 2 бр. желатин в сока от компот за 20 мин. и отново на водна баня. Нарязваме плодовете и редим върху тортата + плодовете от компота. Може да използвате плодове по избор. С лъжица поливаме плодовете със желирания компот. Слагаме тортата отново в хладилника за няколко часа.