• коприва - 4 - 5 шепи свежа
• моркови - 1 бр.
• пащърнак - 1 корен
• лук - 1 глава
• киноа - 1 - 2 с.л.
• сол
• джоджен
• за застройката
• кисело мляко - 4 с.л. цедено
• яйца - 2 бр.

Кипнете подсолената вода и добавете нарязаните на кубчета морков, пащърнак и лук. Сложете киноата и варете на тих огън до сваряване на зеленчуците.

Прибавете в тенджерата и измитата коприва, както и малко джоджен - свеж или сух, според вкуса. Варете до готовност на копривата.

Свалете от котлона и добавете застройката, приготвена от цеденото кисело мляко и яйцата.

Важно е застройката първо да се темперира с част от супата и едва тогава да се добави към самата супа.

Поднесете топла и добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Супа от Коприва . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна супа със свежа коприва е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.