- За блатовете
- яйца - 6 бр.
- пудра захар - 120 г
- какао - 2 с.л.
- брашно - 120 г
- бакпулвер - 1 пакетче
- ванилия - 1 пакетче
- масло - за намазване
- За банановия крем
- банани - 2 бр.
- мед - 5 с.л.
- масло - 1 с.л.
- За кокосовия крем
- кокосово мляко - 200 мл
- сметана - 200 мл
- пудра захар - 4 с.л.
- За украсата
- малини
- мед
- шоколадови пурички - и др.
Разбийте яйцата и захарта до побеляване. Смесете брашното, бакпулвера, ванилията и какаото в купа и към тази смес постепенно добавете яйцата (при непрекъснато бъркане до получаване на хомогенна смес).
Намаслете кръгла тава за печене с диаметър 20 см. Изсипете сместа в нея и печете 30 мин в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Готовия блат оставете да се охлади, извадете от тавичката и разрежете на 2 (така че да получите 2 блата).
След това пригответе банановия крем, като пасирате в блендер бананите, меда и маслото.
Накрая забъркайте и кокосовия крем. Разбийте сметаната и пудрата захар и започнете да добавяте на порции студеното кокосово мляко (като не спирате да разбивате).
Така приготвен приберете крема в хладилник.
Сложете единия блат в чинията, в която ще сервирате тортата, и отгоре му поставете подходящ ринг (диаметър 20 см)
Намажете блата с банановия крем и допълнете с 1/2 от охладения сметанов. Приберете във фризер за 30 мин, след което извадете, освободете от ринга и поставете отгоре 2-я блат.
Облечете така сглобената сладоледена торта с останалата част от сметановия крем и пъхнете във фризера за още 30 мин.
Извадете домашната сладоледена торта и я декорирайте с пурички, малинки, мед и др.
Върнете във фризера за поне 2 часа