• камби - 2 кг
• моркови - 2 кг
• зеле - 1 кг цветно
• целина
• чушки - 12 бр. криви
• марината
• оцет - 600 мл
• вода - 1 ч. ч.
• захар - 2 ч. ч.
• сол - 1/2 к. ч.
• черен пипер - 1 пакет зърна
• дафинов лист - 4 бр.
• олио - 4 с. л.
• аспирин - 3 бр.

Продуктите се почистват от семената и нарязват на парченца, морковите на колелца, целината се нарязва на ситно. В тенджера се сипват продуктите за марината и оставяме на котлона да заври.

На два-три пъти се пускат за 2-3 минути във врящата марината нарязаните зеленчуци и се изваждат с решетъчна лъжица.

Снема се от котлона и се разбърква марината с 3 аспирина, докато се разтворят. Пълним сухи буркани със зеленчуците, заливаме с марината до ръба на бурканите.

Затваря се с капачка и обръщам надолу. Оставят се така докато се охладят. Вакумират се и не се стерилизират! Нареждаме на тъмно и хладно за зимата!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна шарена туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.