• чушки - 5 бр. червени печени
• моркови - 3 бр.
• лук - 3 бр.
• черен пипер
• сол
• яйца - 2 бр
• домати - 1 бр.
• сирене - 300 г краве
• олио - 3 с.л.

Нарежете печените чушки на лентички. Почистете морковите и лука, нарежете ги на дребно. Яйцата разбийте в купичка със сол и черен пипер.

В тиган сложете олиото, загрейте на котлона и добавете в него лука и морковите. Запържете за кратко до карамелен цвят на лука. Обелете домата и го настържете на ренде, добавете го в тигана, сложете капак и задушавайте до изпаряване на течността.

Накрая когато сместа се е посгъстила сложете яйцата, разбъркайте така че да се смесят с продуктите в тигана, запържете за 3 минути и махнете от котлона.

Оставете да изстине, вземете пасатор или уред за намачкване и пасирайте (намачкайте) леко.

Натрошете сиренето, сложете го в пърженицата и разбъркайте до еднородна смес. Поднесете охладена.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна пърженица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.