• брашно - 100 г
• яйца - 1 бр.
• зехтин - 50 мл
• люти чушки - 1 бр.
• чесън - 2 - 3 скилидки
• магданоз - 1/2 връзка
• сол

Сипете 100 г брашно на плота, оформете кладенче и добавете едно яйце. Сипете няколко капки зехтин и започнете да замесвате тестото.

Разточете на тънък лист с дебелина от 2 мм и нарежете в зависимост от вида паста, която искате да получите.

Сложете прясната паста да се вари в кипяща подсолена вода за 3-4 минути.

Междувременно пригответе соса Алио е олио. Загрейте 50 мл зехтин в дълбок съд.

Нарежете няколко скилидки чесън на ситно и ги запържете за кратко до омекване. Наситнете червена люта чушка и прибавете в тигана.

Отцедете пастата и я прехвърлете в тигана със соса, гответе за минута и свалете от котлона. Накълайте магданоз на ситно и прибавете, разбъркайте и сервирайте пастата.

На финала гарнирайте с люспи сирене Пекорино.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна прясна паста със зехтин и чесън е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.