- домашно пиле - ½
- сол - на вкус
- магданоз - 3 с.л
- целина - 1/3 ч.л
- фиде - 1 гнездо
- зелен пипер - ½ бр.
- черен пипер - на вкус
- домати - 1 бр.
- картофи - 3 бр.
- яйца - 1 бр.
- кисело мляко - 160 г
- моркови - 1/2 бр.
- лук - 1 малка главичка
В голяма тенджера слагам водата. Нарязвам си ½ домашно пиленце и го измивам добре. Слагам го във водата и го варя. След като се свари пилето, го използваме за готвене на друго ястие. Вадим пилето и прецеждаме бульона. Пилето е домашно и мазно. При приготвянето на супата не слагаме още олио.
Изсипваме бульона в нова тенджера. Посоляваме на вкус, слагаме черен пипер на вкус. Измиваме всички зеленчуци и ги почистваме. Моркова го настъргваме. Пипера го нарязваме на ситно, лука - на ситно, магданоза - също на ситно. Целината я нарязваме на много дребно. Картофите ги нарязваме на малки кубченца. Обелваме домата и го настъргваме на ренде.
Слагаме всички зеленчуци без картофите и доматите и оставяме супата да ври на тих огън. Добавяме картофите и доматите. Към края на варенето слагаме фидето. В отделна купичка разбиваме яйцето с вилица и добавяме киселото мляко.
Разбъркваме добре сместа. Отделяме 2-3 черпака от бульон, след като поизстине супата и го добавяте малко по малко към разбитите мляко и яйце и разбъркваме. Връщаме супата на котлона на бавен огън и добавяме бавно застройката и бъркаме. С бульон от варено домашно пиле супата става вкусна и ароматна.
Да ви е сладко!