- за блатове
- захар - 1 - 1/2 ч.ч.
- яйца - 4 бр.
- олио - 1/2 ч.ч.
- прясно мляко - 1 ч.ч
- бакпулвер - 1 пак.
- ванилия - 1
- брашно - 2 ч.ч пресято
- орехи - 1/2 ч.ч смлени
- за крема
- яйца - 3 бр.
- брашно - 6 с.л.
- захар - 8 с.л.
- ванилия - 1 пак.
Продуктите за блатовете се смесват и разбиват до получаването на хомогенна смес. Разделям на две части сместа и пека отделни блатове в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка.
Докато блатовете се пекат, приготвям крема.
Разбивам яйцата и захарта отделно, прибавям брашното и ванилията и мляко, за да стане на рядка каша Останалото мляко от 1 л го слагам да заври и прибавям кашата да стане на по-гъсто кремче.
Аз отделих белтъците и още 1/2 чаша захар ги разбих на сняг. Като се охлади кремът, ги прибавих и бърках с шпатула. Става по-пухкав кремът.
Ако искате, може да сиропирате блатовете за сочност. После редувате блат и крем.
Украсата на ореховата торта е със смлени орехи, но може и друга. Готовата торта трябва да отлежи поне няколко часа в хладилник, преди поднасяне.
Източник на тази вкусна селска орехова торта: Невена Добрева от Кулинарна мрежа