• Доза за 1 килиграм
• свинско месо - 70 процента нетлъсто, 30 процента полутлъсто
• сол - 20 г
• захар - 5 г
• черен пипер - 2 г
• кимион - 3 г
• свински черва - за пълнене

Месото /смляно/ се омесва добре с подправките.

Преседява 24 часа, като през това време се омесва няколко пъти, за да се овкуси добре.

Пълнят се в черва и се оставят да съхнат.

След 1-2 дни се претриват с помощта на стъклена бутилка.

Така престояват до готовност около 20-30 дни.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Колбаси . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна луканка от свинско е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.