• червени чушки - 3 бр.
• розови домати - 3 бр.
• патладжани - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• захар - 1 ч.л.
• чубрица - 2 - 3 щипки
• сол - на вкус
• чесън - 1 - 2 скилидка
• магданоз - връзка
• босилек - по желание

Овиваме патладжана във фолио и слагаме във фурната на 200 градуса заедно с чушките, за да се изпекат за около 20 мин. След това ги задушаваме, докато обелим доматите и ги пасираме до пюре.

Нарязваме на ситно чесъна и добавяме към пюрето. След като обелим чушките с патладжана, ги нарязваме на дребно и пасирам до желаната големина предпочитам по-едросмяла лютеница.

Добавяме солта, чубрицата и около 150 мл вода.

Слагаме на котлон на бавен огън. Варим до желаната гъстота, като накрая е нужно да разбъркваме по-често.

След като махнем от котлона, добавяме наситнен магданоз и пресен босилек.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна лютеница за директна консумация е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.