• чушки - 5 кг
• домати - 2 кг
• патладжани - 2 кг
• моркови - 1 кг
• олио - 2 чаени чаши
• захар - 1 чаена чаша
• сол - на вкус
• чесън - 6 скилидки

Изпечете и обелете патладжаните. Морковите трябва да се сварят, а доматите и чушките е нужно добре да се измият и почистят от семките. След това всички зеленчуци се смилат фино в машинка за месо или кухненски робот.

Смлените зеленчуци се варят на умерен огън, като периодично се разбъркват.

Когато сместа започне да се сгъстява, се прибавя олиото, захарта и солта.

Към добре сварената лютеница се прибавя и пасирания чесън, разбърква се за кратко и се сваля от огъня.

Лютеницата се разпределя в буркани, които трябва да се затворят плътно с капачки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна лютеница със син домат е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.