• чушки - 3 кг зелена капия
• чушки - 3 кг червена капия
• домати - 3 кг
• патладжани - 1 кг
• олио - 500 мл
• сол
• черен пипер

Печем чушките и патладжаните и ги задушаваме под капак за кратко, за да се обелят по-лесно.

Смиламе в машинка, опечените и обелени чушки и патладжани.

Потапяме доматите във вряла вода, като преди това сме ги цепнали и ги обелваме.

Пасираме доматите и ги слагаме в дълбока тенджера. Варим ги, докато стане на гъсто пюре.

Към сгъстените домати прибавяме смлените чушки, патладжани и олиото, като бъркаме непрекъснато докато се сгъсти.

Посоляваме и слагаме черен пипер.

Затваряме в сухи буркани и запечатваме.

Стерилизираме 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Лютеници . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Домашна лютеница с патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.